tocokocham.com

Składniki na 8 porcji:
? 4 filety ze śledzia w oleju
? 1 długi ogórek
? 1/2  puszki kukurydzy
? 2 jabłka
? 1 cebula
? 4 łyżki gęstej śmietany
? sól, pieprz
? pęczek koperku i szczypiorku
? sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
? Śledzie osączyć z zalewy, przekroić wzdłuż na pół i skropić sokiem z cytryny.
? Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, odstawić.
? Ogórek i jabłka obrać, pokroić w kostkę, dodać kukurydzę i cebulę.
? Wymieszać ze śmiataną i doprawić solą i pieprzem.
? Szczypiorek i koperek drobno posiekać, wymieszać razem.
? Sałatkę nakładać do małych miseczek.
? Paski śledzia obtoczyć w ziołach, zwinąć w różyczkę i położyć na sałatce.
? Sałatkę można zrobić w większej salaterce i na wierzchu ułożyć wszystkie różyczki ze śledzia.