tocokocham.com

Składniki:
? 1 dynia
Zalewa na 1 kg gotowych kulek dyniowych:
? 3 szklanki wody
? 1/2 szklanki octu
? 40 dkg cukru
? kilka goździków
? laska cynamonu
Wykonanie:
? Dynię przekroić na 4 części, wybrać pestki.
? Z miąższu wydrążać kulki metalową łyżeczką do robienia kulek.
? Gotowe kulki sparzyć przez 2 minuty we wrzątku.
? Odcedzić, przelać zimną wodą i zapakować do słoików.
? Zagotować składniki zalewy, pogotować ok. 5 minut.
? Wyjąć goździki i cynamon, zalać gorącą zalewą dynię w słoikach.
? Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez 15 minut.
Pasteryzacja to wstawienie słoików do garnka, zalanie wodą do 3/4 wysokości i gotowanie 15 minut od zawrzenia wody.
Następnie wyjąć z wody i odwrócić do góry dnem.