tocokocham.com

Składniki:
? 1/2 kg fasolki szparagowej
? 6 jajek
? 2 bułki kajzerki
? 2 średnie cebule
? 100 g sera żółtego
? pęczek natki pietruszki i kolendry
? olej do smażenia
? po 1/2 małej papryki żółtej, pomarańczowej i czerwonej
? sól, pieprz, majeranek
Sos chrzanowy:
? 1 szklanka śmietany kwaśnej
? 2 łyżki chrzanu startego
? 1 łyżka majonezu
? 2 łyżki soku z cytryny
? sól, pieprz, cukier do smaku
? pęczek koperku
Wykonanie:
? Fasolkę ugotować w osolonej wodzie. 4 jajka ugotować na twardo.
? Cebulę pokroić, obsmażyć na oleju, bułki namoczyć w ciepłej wodzie. Ser zetrzeć na tarce.
? Zmielić w maszynce o dużych oczkach fasolkę, cebulę, jajka ugotowane i odciśnięte bułki.
? Do zmielonej masy dodać surowe jajka, starty ser, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
? Zieleninę drobno posiekać, paprykę pokroić w drobną kostkę i dodać do masy. Wymieszać.
? Piec w temp. 180 st.C przez 40 minut, do suchego patyczka.
? Wymieszać wszystkie składniki sosu, posypać koperkiem.
? Podawać z sosem chrzanowym. Smakuje na ciepło i na zimno.