tocokocham.com

Składniki na 8 sztuk:
? 8 plastrów cukinii bez skóry
? 200 g łososia bez skóry lub innej ryby
? 1 płat ciasta francuskiego
? sól, pieprz,
? marynata do ryb cytrynowo-koperkowa
? zielenina do dekoracji
? olej do smażenia
Sos:
? 4 łyżki gęstej śmietany
? 2 łyżki soku z cytryny
? 4 łyżki startego sera żółtego
? 2 łyżki koperku posiekanego
? sól, pieprz, szczypta cukru
Wykonanie:
? Piekarnik nagrzać do 200 st.C.
? Z plastrów cukinii wyciąć okrągły środek, posolić i obsmażyć z obu stron na oleju, posypać pieprzem.
? Wymieszać wszystkie składniki sosu.
? Łososia pokroić na osiem kawałków, posypać marynatą do ryb, wstawić do lodówki.
? Z ciasta francuskiego wyciąć krążki większe o ok. 2 cm od krążków cukinii.
? Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, ułożyć krążki ciasta i posmarować sosem śmietanowym.
? Ułożyć krążki cukinii, w środek każdego włożyć po kawałku łososia.
? Piec 20 minut. Podawać z plasterkiem cytryny udekorowane zieleniną i cząstką pomidorka.
? Smakują na ciepło i na zimno.