tocokocham.com

Składniki:
? 50 dkg pieczarek
? 2 cebule
? 1 szklanka ryżu
? pęczek zielonej pietruszki
? 3 duże pomidory
? sól, pieprz
? 2 łyżeczki ziół prowansalskich
? 2 łyżki oliwy
Wykonanie:
? Ryż ugotować w osolonej wodzie,
? Cebule obrać, pokroić w paski, pieczarki umyć, pokroić na ćwiartki.
? Rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, dodać pieczarki i poddusić ok. 5 minut.
? Przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zmielić przez maszynkę.
? Połączyć ryż z mielonymi pieczarkami i posiekaną natką pietruszki.
? Pomidory pokroić na plastry, na każdy ułożyć sałatkę, najlepiej w okrągłej foremce lub kulkę łyżką do lodów.
? Udekorować zieloną pietruszką i kawałkami pomidorów.
? Podawać jako osobne danie na zimno lub jako dodatek do mięsa do obiadu.{jcomments on}