tocokocham.com

Składniki:
? 7 brzoskwiń
? 1 Jabłecznik-Fix Dr Oetkera
? 200 g masła
? 1 szklanka cukru
? 3 szklanki mąki
? 1 jajko
? 1 cukier waniliowy
? 1 łyżeczka proszku do pieczenia
? starta skórka z 1 cytryny
? 4 łyżki płatków migdałowych
? cukier puder do posypania
Wykonanie:
? 6 brzoskwiń sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Wymieszać z Jabłecznik-Fix. Jedną odłożyć do dekoracji.
? Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać skórkę z cytryny i 1 jajko dalej ucierając.
? Dodawać mąkę po trochu, na końcu zagnieść kruszonkę rękami.
? Piekarnik nagrzać do 200 st.C. Średnią tortownicę wysmarować masłem, rozłożyć 2/3 kruszonki delikatnie uciskając.
? Piec 15 minut. Na podpieczony spód wysypać 2 łyżki płatków migdałowych, następnie wyłożyć brzoskwinie.
? Pozostałą kruszonką posypać brzoskwinie, na to resztę płatków migdałowych.
? Piec jeszcze 20 minut w 200 st.C. Ciasto crumble najlepsze jest na ciepło. Wierzch udekorować plasterkami brzoskwini.
? Zamiast płatków migdałowych można użyć wiórków kokosowych a tortownicę można zastąpić naczyniem do zapiekania.