tocokocham.com

Składniki:
? 1 duży kalafior
? 70 dkg mięsa mielonego z indyka
? 2 jajka
? 2 kajzerki
? 3 plastry mozzarelli
? ząbek czosnku
? sól, pieprz
? łyżka posiekanej natki pietruszki
Sos pomidorowy:
? 4 duże pomidory
? 150 g sera feta
? kilka liści selera i pietruszki
? przyprawa Kamis Viva Italia Arrabiata
Wykonanie:
? Kalafiora ugotować na półmiękko w osolonej wodzie.
? Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, odcisnąć i pokroić w drobną kostkę.
? Mięso wymieszać z bułką, jajkiem, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami.
? Kalafiora ułożyć w żaroodpornej formie posmarowanej olejem.
? Całą kopułę kalafiora wysmarować mięsem mielonym, tworząc kopiec, wygładzić mokrą ręką.
? Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez 30 minut.
? Na wierzchu ułożyć 3 plastry mozzarelli i zapiekać jeszcze przez 2 minuty.
? Posypać zieloną pietruszką i podawać z sosem.
? Pomidory pokroić w kostkę, rozgrzać olej i obsmażyć.
? Pogotować kilka minut (bez wody) z zieleniną, zmiksować, dodać fetę i jeszcze raz zmiksować.
? Dodać przyprawę Kamis, jeśli nie można jej kupić to dodajemy czosnek, chilli, paprykę słodką, szałwię i oregano wg uznania.