Zupa o zaskakującym smaku – kalafiorowo-pomidorowa z wędzoną papryką. W monotonnej diecie dr Dąbrowskiej ta kremowa zupa pozwala cieszyć się dobrym smakiem.
Składniki:
– 1/2 kalafiora
– 1 cebula
– 1 pietruszka
– 1 marchewka
– kawałek imbiru
– papryka wędzona, sól, pieprz do smaku
– pęczek koperku
– 1 szklanka soku pomidorowego
Wykonanie:
– Cebulę i pokrojony imbir poddusić w małej ilości wody, dodać pokrojoną marchewkę i pietruszkę, zalać wodą (1,5 litra) i gotować 10 minut.
– Dodać kalafior i koperek, gotować do miękkości warzyw.
– Zupę zmiksować z sokiem pomidorowym, doprawić papryką wędzoną, pieprzem i solą.
