Ciasteczka z bobu

28LIP2012

Składniki na ok. 30 ciasteczek:
? 1 kg bobu
? 150 g bryndzy lub fety
? 2 żółtka
? 2 ząbki czosnku
? 6 łyżek posiekanych orzechów włoskich
? sól, pieprz
? czarne oliwki do dekoracji
Wykonanie:
? Ugotowany (15 minut) i obrany bób zmiksować.
? Dodać ser, żółtka, zmiażdżony czosnek i chwilkę jeszcze pomiksować.
? Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z posiekanymi orzechami.
? Piekarnik nagrzać do 200 st.C.
? Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać z rękawa (obcięty róg torebki foliowej) różyczki.
? Na każdym ciastku położyć plasterek oliwki i piec 20 minut.
? Podawać na ciepło lub na zimno.