Cieciorka, inaczej ciecierzyca lub groch włoski, jest rośliną strączkową o delikatnym orzechowym smaku. Ma bogaty skład aminokwasowy i dlatego jest świetnym zamiennikiem mięsa. Zawiera również błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy. Cieciorka w sałatce przyjemnie chrupie, dobrze komponuje się z tuńczykiem i również chrupiącym selerem naciowym.
Składniki:
? 1 puszka tuńczyka
? 1 puszka cieciorki
? 3 cienkie łodygi selera naciowego
? sok z 1/2 cytryny
? 1 łyżka majonezu
? 2 łyżki oliwy
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Seler pokroić na cienkie krążki, wymieszać z odcedzonym tuńczykiem i cieciorką.
? Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem oraz oliwą i majonezem.
? Przed podaniem schłodzić w lodówce.
