Superszybkie ciasto z dowolnymi owocami, którego wykonanie zabiera tylko 10 minut. Wychodzi wilgotne, kwaskowe i bez zakalca, co niestety przytrafia się podczas pieczenia tego typu ciast. Można użyć dowolnych, sezonowych owoców.
Składniki:
– 1 duży jogurt grecki 450 g
– 2,5 szklanki mąki pszennej
– 3/4 szklanki cukru
– 2 jajka
– 1/2 szklanki oleju
– 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody
– morele ok. 8 sztuk i borówka amerykańska
Wykonanie:
– Do miski przesiać mąkę, dodać proszek, sodę i cukier, przemieszać.
– Wbić jajka, olej i dodać jogurt.
– Całość wymieszać w jak najkrótszym czasie aż do połączenia składników.
– Dno i boki tortownicy (u mnie kwadratowa odpinana) wysmarować masłem.
– Wylać ciasto jogurtowe, na wierzchu położyć połówki moreli skórką do dołu. Pozostałe miejsce posypać borówką amerykańską.
– Piekarnik nagrzać do 180 st.C, wstawić ciasto i piec przez 40 minut do suchego patyczka.
