tocokocham.com

Mamy już Nowy Rok, a więc po sylwestrowym szaleństwie nastaje czas karnawału, który rozpoczyna się tradycyjnie 6 stycznia w święto Trzech Króli. Dla wielu osób jest to sygnał do organizowania różnych imprez, dużych i małych domówek. Mała czy duża, na każdej powinno się znaleźć coś dobrego do jedzenia. Moje pulpeciki z gwiazdką na pewno przypadną do gustu niejednemu imprezowiczowi. Karnawał zakończy się tradycyjnie we wtorek tzw. śledzikiem, który tym razem wypada 28 lutego.

Składniki:

? 250 g mięsa mielonego z indyka
? 1 jajko
? 1 kajzerka
? 1 cebula
? 1 ząbek czosnku
? sól, pieprz do smaku
? olej do smażenia
? 1/2 opakowania ciasta francuskiego
? 3 łyżki mleka lub 1/2 jajka roztrzepanego

Wykonanie:

? Cebulę pokroić w kostkę, obsmażyć na 2 łyżkach oleju.
? Suchą bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, mocno odcisnąć i pokroić w drobną kostkę.
? Cebulę dodać do mięsa, wymieszać z czosnkiem przepuszczonym przez praskę, bułką, solą, pieprzem.
? Z masy mięsnej formować mokrymi rękoma okrągłe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
? Obsmażyć je na oleju i odsączyć na ręczniku papierowym.
? Z ciasta francuskiego wyciąć małe gwiazdki, ułożyć na blaszce do pieczenia, na papierze. Upiec tyle ciastek, ile jest pulpecików.
? Posmarować jajkiem lub mlekiem, można również upiec bez smarowania.
? Piec w 200 st.C przez 15 minut.
? Na każdy pulpecik położyć upieczoną gwiazdkę i przebić wykałaczką.