Sos cumberland

Sos cumberland tocokocham.com
Cumberland jest zaliczany do sosów angielskich, podawany jest głównie do dziczyzny, ale pasuje również do innych mięs i serów. Sos cumberland bywa czasami nazywany sosem oksfordzkim. Gęsty, zimny sos jest idealny do pasztetów. Powstaje na bazie borówki lub żurawiny i porzeczki z dodatkiem musztardy i chrzanu.
Składniki:
? 3 łyżki żurawiny do mięsa ze słoika
? 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki lub galaretki z czerwonej porzeczki
? 1 łyżeczka chrzanu
? 1 łyżka musztardy
? 50 ml czerwonego, wytrawnego wina
? sok z 1 cytryny
? sól, biały pieprz do smaku
Wykonanie:
? Zmiksować żurawinę z dżemem z czarnej porzeczki, winem i sokiem z cytryny.
? Wymieszać z pozostałymi składnikami, przyprawić.
? Przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku.
Sos cumberland tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: