tocokocham.com

Powiecie pewnie: znów dynia! A tak, dynia, ale już końcówka, więcej nie mam i mieć nie będę, bo w domu kręcą nosem. Ciasto dyniowe, bez glutenu i bez jajek, dla alergików lub dbających o linię. Zdrowe, smaczne i aromatyczne, bez smaku dyni, bo jako uniwersalne warzywo przejmuje smaki i aromaty innych składników.
Składniki:
? 3 szklanki dyni startej na drobnych oczkach
? 1,5 szklanki mąki gryczanej
? 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
? 3/4 szklanki cukru  – u mnie z palmy kokosowej
? 1/2 szklanki oleju
? 2 jajka
? 1 mały jogurt naturalny
? 1 łyżeczka cynamonu
? 1 płaska łyżeczki sody
? 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
? Wymieszać osobno mokre i suche składniki.
? Do mokrych składników wsypać suche i dokładnie wymieszać.
? Ciasto wlać do średniej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
? Piec w 180 st.C przez 40 minut.
? Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.