tocokocham.com

Rolada z mielonej masy mięsnej z kurczaka i farszu z dodatkiem szpinaku może być podawana na ciepło do obiadu lub na zimno jako przekąska. Mnie osobiście bardziej smakuje na zimno z dowolnym sosem albo z żurawiną. Bardzo ładnie prezentuje się na talerzu, wyśmienicie smakuje i delikatnie pachnie czosnkiem. Polecam na imprezy, bo można przygotować tydzień wcześniej, potem zamrozić i wyjąć gotowe dzień przed podaniem.
Składniki:
? 4 piersi kurczaka
? 1 jajko
? 1 cebula,
? 4 suszone pomidory
? 3 łyżki oliwy
? 200 g szpinaku świeżego lub 1/2 opakowania mrożonego
? 3 ząbki czosnku
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Piersi kurczaka zmielić w maszynce razem z cebulą podsmażoną uprzednio na oliwie. i pomidorami suszonymi.
? Masę podzielić na 2 części, jedna trochę mniejsza od drugiej.
? Do drugiej części zmielić szpinak uprzednio wrzucony na gorącą wodę.
? Obie masy doprawić solą, pieprzem, do zielonej dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
? Na folii spożywczej rozłożyć prostokąt masy jasnej, na to położyć równomiernie rozłożoną masę zieloną.
? Zwijać roladę za pomocą folii spożywczej, na koniec zawinąć w folię i zrobić ścisły cukierek.
? Nastepnie roladę zawinąć w folię aluminiową.
? Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez 40 minut.