tocokocham.com

Spotkałam w sklepie bataty na wagę i nie mogłam się im oprzeć, bo wszystkie  były jednakowej wielkości, takie nie za duże i nie za małe. Najczęściej kupuje się już pokowane, a tam jest np. jeden duży i dwa małe. No więc postanowiłam od razu, że będzie to zapiekanka. Bataty są lekko słodkawe, sos mięsny powinien mieć w związku z tym wyrazisty, ostrzejszy smak. Zapiekanka wyszła pysznie.
Składniki:
? 4 średnie bataty
? 500 g mięsa mielonego z indyka
? 1 opakowanie mrożonego groszku zielonego
? 1 cebula
? 3 łyżki oliwy
? 1 puszka pomidorów krojonych
? 2 łyżki sosu sojowego
? sól, pieprz do smaku
? 1 łyżka majeranku
? 150 g sera żółtego
Wykonanie:
? Bataty obrać i pokroić w plastry.
? Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie, dodać mięso mielone i podsmażyć.
? Wlać pomidory, sos sojowy, majeranek. Przyprawić do smaku i 5 minut poddusić.
? Dodać groszek zielony i gotować sos jeszcze chwilę, aż  groszek będzie miękki.
? Naczynie do zapiekania posmarować masłem lub oliwą. Połowę batatów wyłożyć na spód, na to wylać cały sos mięsny i przykryć batatami.
? Piec w temp. 180 st.C przez 40 minut, po czym posypać wierzch zapiekanki startym serem żółtym i piec jeszcze 10 minut.{jcomments on}