tocokocham.com

Puree ziemniaczane w nowym wydaniu czyli z ziarnistą musztardą, np. francuską. Musztarda nadaje ziemniakom zupełnie innego smaku i ostrości. W gładkim puree trafiają się strzelające między zębami ziarenka gorczycy, co nadaje im nowej struktury i stanowi niespodziankę dla degustatora dania. Takie ziemniaki są idealnym dodatkiem do każdego mięsa.
Składniki:
? 1 kg ziemniaków
? 2 łyżki musztardy ziarnistej
? 100 g masła
? 2 łyżki kwaśnej śmietany
? sól do smaku, biały pieprz
Wykonanie:
? Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, dodać masło, śmietanę i musztardę, następnie utłuc na gładką masę.
? Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
? Puree nakładać łyżką do lodów, w każdej kulce zrobić delikatny dołek i włożyć do niego po kilka ziarenek musztardy.