tocokocham.com

Moja propozycja podania ryżu do obiadu. Ryż z gotowanym buraczkiem i natką pietruszki ożywi każdy talerz obiadowy. Idealnie pasuje do gęstego gulaszu i wszelkich mięs w sosie. Taki czerwony ryż pięknie wygląda podany na osobnym półmisku w formie kopczyków nakładanych łyżką do lodów. Smakuje na ciepło, ale po przestudzeniu jest równie smaczny podany na lekki podwieczorek lub kolację.
Składniki:
? 1 szklanka ryżu
? 1 buraczek czerwony
? sól, pieprz do smaku
? 4 łyżki oliwy
? 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
? Buraczek umyć, zalać wrzątkiem i gotować do miękkości. Przelać zimną wodą, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
? Ryż ugotować w dużej ilości posolonej wody – jak makaron.
? Połączyć ryż ze startym buraczkiem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
? Wymieszać ryż z oliwą i posiekaną natką pietruszki.{jcomments on}