Pieczeń z indyka z zielonym groszkiem i soczewicą

Pieczeń z indyka z zielonym groszkiem i soczewicą tocokocham.com
Bardzo lubię wszelkie pieczenie i pasztety, bo można w nich poupychać różne zdrowe składniki i dzięki temu stanowią prawdziwą bombę zdrowotną. Najlepsze są na ciepło jako przekąska, mięso obiadowe czy kolacja. Ale ja lubię również na zimno z kawałkiem ogórka kiszonego lub marynowanej gruszki. W tej pieczeni nie ma żadnej bułki, ani świeżej, ani tartej. Zamiast tego dodałam ugotowaną soczewicę, która tak jak bułka doskonale nadała pieczeni puszystości. A zielony groszek spełnia nie tylko funkcję dekoracyjną, ale dodaje też objętości i smaku. Oczywiście można użyć innego mięsa mielonego niż z indyka, lecz pieczeń nie będzie wtedy taka delikatna.
Składniki:
? 500 g mielonego mięsa z indyka
? 1/2 szklanki zielonej soczewicy
? 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
? 3 jajka
? 2 łyżki siemienia lnianego
? 2 cebule
? sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Soczewicę ugotować do miękkości, aż będzie się rozpadać.
? Cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na 3 łyżkach oleju.
? Do mięsa dodać jajka, odciśnietą soczewicę, siemię lniane i rozmrożony groszek.
? Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
? Masę mięsną rozłożyć do aluminiowych, jednorazowych foremek, uprzednio wysmarowanych olejem. Wyszły mi 3 małe keksówki.
? Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 50 minut.
Pieczeń z indyka z zielonym groszkiem i soczewicą tocokocham.com
Pieczeń z indyka z zielonym groszkiem i soczewicą tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: