tocokocham.com

Różne nazwy ma to ciasto: makowiec japoński, szarlotka japońska, szarlotka makowa czy makowiec z jabłkami. Obojętnie jak się nazywa, to smakuje tak samo dobrze. Najbardziej lubię to zimową porą, gdyż kojarzy się świątecznie ze względu na obecność maku. Lekkie, mokre i w mojej wersji bezglutenowej trochę rozpadające się ze względu na dodatek orzechów zamiast kaszy manny.
Składniki:
? 200 g masła
? 1 szklanka cukru pudru
? 5 jajek
? 5 jabłek
? 1 puszka masy makowej – 900 g
? 100 g zmielonych orzechów włoskich lub 10 łyżek kaszy manny
? 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa czekoladowa
? 1 tabliczka czekolady gorzkiej
? 1/2 szklanki śmietanki 30%
Wykonanie:
? Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodawać powoli po jednym żółtku.
? Wymieszać powstałą masę z masą makową, orzechami i jabłkami obranymi i startymi na grubej tarce.
? Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makowo-jabłkową, dodać proszek do pieczenia.
? Ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24×38 cm).
? Piec w temp. 180 st.C przez ok. 50 minut.
? Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić razem ze śmietanką w kąpieli wodnej.
? Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.