Jest risotto, może też być gryczotto! Danie na bazie kaszy gryczanej i mięsa wieprzowego z dodatkiem szpinaku i suszonych pomidorów. Pachnie i smakuje wybornie, i jest daniem jednogarnkowym, więc nie musimy martwić się o dodatki.
Kasza gryczana należy do najbardziej odżywczych kasz. Zawiera duże ilości białka roślinnego. Kasza gryczana niepalona (czyli biała) jest zdrowsza od kaszy gryczanej palonej (czyli prażonej) ponieważ podczas palenia traci około 50% witamin. Ma kremową barwę i delikatny smak,
Składniki:
? 300 g szynki wieprzowej
? 1 torebka kaszy gryczanej białej
? 3 brykiety mrożonych liści szpinaku
? 6 pomidorów suszonych w oleju
? 1 cebula
? 2 ząbki czosnku
? 2 łyżki oleju z pomidorów
? sól, pieprz do smaku
? 3 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
? Kaszę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
? Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju z pomidorów.
? Dodać posiekany czosnek i mięso pokrojone w kostkę, przesmażyć i doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem. Dusić ok. 10 minut.
? Na koniec dodać pokrojone w paski pomidory.
? Wymieszać z kaszą gryczaną i gryczotto gotowe.{jcomments on}
