Jest to bardzo smaczna sałatka imprezowa. Czosnkowy kurczak, ananas, rodzynki i makaron w kształcie ziaren ryżu to cała jej tajemnica. Większość osób degustujących tę sałatkę myśli, że jest z ryżem, ze względu na kształt makaronu. Kolorystycznie jest zbyt monotonna, doskonałym jej uzupełnieniem są więc czerwone pestki granatu.
Składniki:
? makaron w kształcie ryżu – Orzo 250 g
? 1 duży filet z kurczaka
? 1 puszka ananasa
? garść rodzynek
? sól, pieprz, zioła prowansalskie
? 2 ząbki czosnku
? 4 łyżki majonezu
? sok z 1/2 cytryny
? olej do smażenia kurczaka
? ziarna granatu do dekoracji – można pominąć
Wykonanie:
? Rodzynki zalać gorącą wodą.
? Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przepłukać zimną wodą.
? Filet z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Przesmażyć na oleju z ząbkiem czosnku.
? Ananasa pokroić na mniejsze kawałki.
? Wymieszać makaron, kurczaka, ananasa i rodzynki z majonezem i sokiem z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku.
? Posypać pestkami granatu.
