Zupa krem z selera

Zupa krem z selera tocokocham.com
Zupa krem z selera jeszcze nie gościła ani w mojej kuchni, ani na blogu, jest to więc absolutna premiera. Inspiracją była kolacja u Dagmary i Roberta i ich pyszna zupa selerowa.
Nie każdy pewnie wie, że seler jest niczym skład apteczny zamknięty w porowatej, guzowatej i niepozornej bulwie, której zapach wiele osób odstrasza, a to dzięki zawartości dużej ilości olejków terpenowych. Amerykanie i Japończycy, którzy mają wręcz obsesję na punkcie żywienia i leczenia selerem, doszukali się w nim aż  86 cennych składników. W warzywie jest dwa razy więcej witaminy C niż w owocach cytrusowych. Oprócz tego zawiera witaminę B kompleks, kwas foliowy, witaminę PP, E i beta-karoten. Wśród warzyw korzeniowych zawiera najwięcej fosforu, dużo wapnia, potasu oraz cynku. Bez selera nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca ani oczyszczająca, polecam więc zupę osobom dbającym o linię.

Składniki:
? 3 małe selery
? 1 korzeń pietruszki
? 3 łyżki masła
? sól, pieprz do smaku
? 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
Wykonanie:
? Selery i pietruszkę obrać i pokroić w małą kostkę.
? Warzywa zalać wodą tak aby przykrywała je.
? Dodać masło, posolić i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu do uzyskania miękkich warzyw.
? Po ugotowaniu zmiksować warzywa i doprawić solą i pieprzem.
? Zupa ma mieć gęstą, kremową konsystencję. Na talerzu zrobić kleksy ze śmietanki.
Masło można zastąpić dobrej jakości oliwą.
Zupa krem z selera tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: