Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym tocokocham.com

Ten duszony schab z pieczarkami i jabłkami podpatrzyłam u Ewy Wachowicz w jej programie telewizyjnym. Wyszedł naprawdę smaczny i godny powtórzenia oraz polecenia. Intensywny aromat przypraw i lekka słodycz jabłek doskonale współgrają z kruchym mięsem. Do tego kopytka i surówka z marchwi i buraka. Mniam, mniam!

Składniki:
Mięso
? 4 plastry schabu
? sól, pieprz,
? ostra i słodka papryka
? 2 łyżki mąki
? olej do smażenia
Sos
? 1 czerwona cebula
? 3 ząbki czosnku
? 30 dkg pieczarek
? 1 duże jabłko
? 1 łyżeczka tymianku, sazłwi i oregano
? sól, pieprz do smaku
? 150 ml soku jabłkowego
? 1 mały kubek śmietany
? 3 łyżki oleju
Wykonanie:
? Plastry schabu rozbić tłuczkiem, przyprawić z obu stron, oprószyć mąką i obsmażyć na oleju.
? Cebulę i czosnek pokroić w drobną kosteczkę.
? Pieczarki pokroić na dość grube kawałki, jabłko w kostkę.
? Podsmażyć na oleju cebulę i czosnek, dodać pieczarki, jabłko i przyprawy.
? Podlać sokiem jabłkowym.
? Śmietanę zahartować gorącym sosem i wymieszać z resztą.
? Do sosu włożyć plastry schabu, tak aby było przykryte, i dusić na słabym ogniu 20 minut.
Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: