Mięso kurczaka jest smaczne w każdej postaci i jak to mówi Sławek – kurczaka nie da się zepsuć, bo zawsze jest dobry… ale polemizowałabym. Dzisiejsza propozycja to roladki ale nie z piersi kurczaka lecz podudzi. Osobiście wolę nogę kurczaka, bo mięso jest bardziej wilgotne, miękkie i trudniej je wysuszyć.
Podudzie kurczaka ze śliwkami
Składniki:
? 8 podudzi kurczaka bez kości
? 16 śliwek suszonych
? sól, pieprz do smaku
? olej do smażenia
? 3 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
? Mięso rozłożyć, posypać solą i pieprzem.
? Na każdym kawałku ułożyć po dwie śliwki suszone i zwinąć w roladkę.
? Każdą roladkę spiąć wykałaczkami i obsmażyć na oleju.
? Podlać odrobiną wody, dodać sos sojowy i poddusić ok. 10 minut.