Glazurowana marchewka

30LIP2013

Młode marchewki na słodko w glazurze z miodu i soku pomarańczowego. Słodkie i kwaśne równocześnie. Zachwycają i zaskakują smakiem. Idealny dodatek do mięsnego obiadu lub jako warzywna przekąska.

Składniki:
• kilkanście młodych marchewek
• sól, szczypta cukru do gotowania
• 1 szklanka soku z pomarańczy
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka miodu
• szczypta papryki ostrej
Wykonanie:
• Marchewki oczyścić, wrzucić do wrzącej, posolonej wody z dodatkiem cukru i gotować 15 minut.
• Sok pomarańczowy, cukier, miód i paprykę gotować, aż zredukują objętość do połowy.
• Dodać marchewkę ugotowaną i odcedzoną.
• Chwilę pogotować, aż marchewka nabierze połysku i skarmelizuje się.