Sos tzatziki

24MAJ2013

Sezon na sos tzatziki rozpoczyna się razem z sezonem grillowym. To bardzo popularny, smaczny i szybki sos do mięsa, warzyw, czipsów lub jako dodatek do pieczywa. Obowiązkowym składnikiem czosnkowego sosu tzatziki jest świeży ogórek i gęsty jogurt grecki. Najlepiej smakuje schłodzony.

Składniki:
? 2 długie ogórki zielone
? 4 ząbki czosnku
? sól, pieprz do smaku
? 1 jogurt grecki 340 g
? 3 łyżki śmietany
? szczypiorek do posypania
Wykonanie:
? Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać solą i odstawić na 1 godzinę.
? Wycisnąć powstały sok z ogórków.
? Ogórki wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, jogutrem i śmietaną.
? Doprawić solą i pieprzem.
? Posypać wierzch sosu posiekanym szczypiorkiem.