Składniki:
Młoda kapusta z koperkiem
Składniki:
? 1 młoda kapusta
? 1 cebula
? 4 łyżki oliwy
? sól, pieprz do smaku
? 3 liście laurowe
? kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca
? 1 łyżeczka majeranku
? sok z 1/2 cytryny
? 5 łyżek kwaśnej śmietany
? pęczek koperku
Wykonanie:
? Kapustę posiekać w paski, cebulę pokroić w kostkę.
? Rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i posolić, aby puściła wodę.
? Dodać całą kapustę, podlać 1 szklanką wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec i majeranek. Dusić do miękkości – ok. 20 minut.
? Uduszoną kapusę zakwasić sokiem z cytryny i wymieszać ze śmietaną.
? Zagotować, dodać koperek.
