Smalec domowy 4-smakowy

Smalec domowy 4-smakowy tocokocham.com
Smalec chodził za mną całą zimę, ale nie miałam natchnienia aby go zrobić. Gdy zobaczyłam w sklepie piękny płat słoniny a w ogródku zwały śniegu, postanowiłam właśnie na złość zimie i wiośnie usmażyć ją. Cytując za Biedronką w kuchni: „dopóki nie ma wiosny, na moim blogu dań dietetycznych nie będzie”. Jedno smażenie – 4 smaki domowego smalcu.

Składniki:
? 1 kg słoniny
Śliwkowy
? 100 g śliwek suszonych
? 1 mała cebula
? 1 łyżeczka majeranku
Jabłkowy
? 1 jabłko
? 3 łyżki czubate nasion słonecznika
? 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
Cebulowy
? 1 duża cebula
? 2 liście laurowe
? 3 łyżki czubate posiekanych pistacji
? 1/2 łyżeczki rozmarynu suszonego
Czosnkowy
? 4 ząbki czosnku
? 4 łyżki czubate pestek dynii
? 1 łyżka sosu sojowego
Wykonanie:
? Słoninę pokroić w paski i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa o grubych oczkach.
? Wstawić do garnka i smażyć aż się rozpuści.
? Stopiony smalec podzielić na 4 części i rozlać do 4 garnków.
? Do każdego wrzucić składniki odpowiednie do rodzaju smalcu i chwilę posmażyć razem.
? Gotowy smalec zostawić w garnkach do zastygnięcia, po czym wymieszać aby czysty smalec dokładnie się rozprowadził z dodatkami.
? Smalec włożyć do wyparzonych słoiczków i przechowywać w lodówce.
? Posolić po posmarowaniu chleba.
Przepis pochodzi od Pani Reginki, z którą kiedyś bardzo miło mi się pracowało. Pozdrawiam serdecznie, jeśli mnie czyta!
Smalec domowy 4-smakowy tocokocham.com
Smalec domowy 4-smakowy tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: