tocokocham.com

Kruche i delikatne ciasteczka na każdą okazję. Moje wielkanocne zajączki przyprószone białym puchem adekwatne do pogody wyjątkowo nie wiosennej.

Składniki:
? 500 g mąki pszennej
? 250 g masła
? 150 g cukru
? 6 ugotowanych żółtek
? 1 łyżka kwaśnej śmietany
? szczypta soli
? 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
? Żółtka zetrzeć na drobnej tarce.
? Mąkę wymieszać z żółtkami, proszkiem, solą.
? Masło zetrzeć na grubej tarce, dodać do mąki i zagnieść.
? Ciasto dość trudno się zagniata bo jest dość sypkie, więc dodać śmietanę.
? Jeśli 1 łyżka za mało, to dodać jeszcze jedną.
? Zagniecione ciasto wstawić do lodówki szczelnie owinięte folią spożywczą na co najmniej 1 godzinę.
? Po tym czasie rozwałkować dość cienko i wycinać foremką ciastka.
? Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
? Piekarnik nagrzać do 170 st.C.
? Ciasteczka piec na środkowej półce przez 6-7 minut. Każdy piekarnik inaczej piecze, więc radzę, aby pierwszą partię przypilnować naocznie i ustawić sobie swój czas. Te ciastka pieką się dość szybko i można je łatwo przypalić.
? Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.