Składniki:
? 1 opakowanie ciasta francuskiego
? 4 jajka
? 4 plastry okrągłej szynki
? 4 mini kulki mozzarelli
Wykonanie:
? Z ciasta francuskiego wyciąć 4 kółka o średnicy 10 cm. Jeśli płat ciasta jest prostokątny, to złożyć go na pół i rozwałkować tak, aby powstał kwadrat, który należy podzielić na 4 ćwiartki. Każdą część rozwałkować na taką wielkość, aby wyciąć koło.
? Blachę na mufiny wysmarować olejem, włożyć w miseczki ciasto francuskie. Kółka będą za wysokie w stosunku do muffinek, należy ułożyć więc zgrabną falbankę.
? Do środka ciasta włozyć również plaster wędliny.
? Na dno położyć po kulce mozzarelli i wbić po jednym jajku.
? Posypać solą, ewentualnie pieprzem.
? Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i zapiekać 15 minut.
Miseczki ładnie wyjmuje się z blachy po upieczeniu jeśli nie przerwie się płat ciasta francuskiego. W przeciwnym razie jajko dostanie się poza miseczkę i koszyczek przyklei się do blachy.