tocokocham.com

Składniki:
? 6 jajek
? 1 słoiczek pieczarek konserwowych
? 1 puszka groszku zielonego
? 5 ogórków konserwowych
? 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 12%
? 3/4 szklanki majonezu
? sól, pieprz biały
? 2 łyżki posiekanego szczypiorku
? 1/2 szklanki koncentratu barszczu czerwonego
Wykonanie:
? Jajka gotować 10 minut i obrać.
? Koncentrat barszczu wymieszać z 3/4 litra gorącej wody i wrzucić na kilka minut jajka. Wyjąć i opłukać w zimnej wodzie.
? Pieczarki i ogórki pokroić w drobną kostkę, dodać odcedzony groszek zielony.
? Majonez wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
? Wymieszać razem wszystkie składniki sosu tatarskiego, wyłożyć na półmisek.
? Posypać posiekanym szczypiorkiem.
? Jajka pokroić w „gąski” – małym nożykiem z ostrym czubkiem w każdym jajku na „równiku” robić zygzak dochodząc nożem do środka jajka. Jest również specjalny przyrząd do tego celu.
? Jajka ułożyć na sosie tatarskim.