Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim tocokocham.com

Święta tuż…tuż. A na talerzu krokusy… Przedstawiam Wam moje następne propozycje menu świątecznego. Będzie tego więcej! A dzisiaj jajka w sosie majonezowo-śmietanowym z groszkiem zielonym, ogórkami i pieczarkami konserwowymi, popularnie nazywane w mojej rodzinie „jajkami w majonezie”.Pamiętam, że na każdą imprezę imieninową czy świąteczną moja Mama robiła właśnie takie jajka. Nie wycinała gąsek z jajek, tylko kroiła jajka wzdłuż, wyjmowała żółtka, które ścierała na tarce na sos tatarski, i na tym układała miseczki z białka napełnione zielonym groszkiem. Z czasem przepis ewoluował i cała rodzina wycina gąski. Moja modyfikacja to różowe jajka.

Składniki:
? 6 jajek
? 1 słoiczek pieczarek konserwowych
? 1 puszka groszku zielonego
? 5 ogórków konserwowych
? 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 12%
? 3/4 szklanki majonezu
? sól, pieprz biały
? 2 łyżki posiekanego szczypiorku
? 1/2 szklanki koncentratu barszczu czerwonego
Wykonanie:
? Jajka gotować 10 minut i obrać.
? Koncentrat barszczu wymieszać z 3/4 litra gorącej wody i wrzucić na kilka minut jajka. Wyjąć i opłukać w zimnej wodzie.
? Pieczarki i ogórki pokroić w drobną kostkę, dodać odcedzony groszek zielony.
? Majonez wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
? Wymieszać razem wszystkie składniki sosu tatarskiego, wyłożyć na półmisek.
? Posypać posiekanym szczypiorkiem.
? Jajka pokroić w „gąski” – małym nożykiem z ostrym czubkiem w każdym jajku na „równiku” robić zygzak dochodząc nożem do środka jajka. Jest również specjalny przyrząd do tego celu.
? Jajka ułożyć na sosie tatarskim.
Jajka w sosie tatarskim tocokocham.com
Jajka w sosie tatarskim tocokocham.com
Jajka w sosie tatarskim tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Komentarze do: “Jajka w sosie tatarskim

  • Marzynia Mamcia

    (25 lutego 2017 - 18:42)

    Wcale się rodzinie nie dziwię 🙂

    • Gosia

      (25 lutego 2017 - 18:58)

      Miłego dnia i polecam te jajka!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: