Mięciutkie i aromatyczne plastry polędwiczki wieprzowej podane z sosem truskawkowym. Czy może być coś smaczniejszego? Idealne na przystawkę zarówno na ciepło jak i na zimno. Danie to powstało na ostatnich warsztatach Polska Gotuje jako Danie Fit.
Polędwiczka wieprzowa w sosie truskawkowym
Mięciutkie i aromatyczne plastry polędwiczki wieprzowej podane z sosem truskawkowym. Czy może być coś smaczniejszego? Idealne na przystawkę zarówno na ciepło jak i na zimno. Danie to powstało na ostatnich warsztatach Polska Gotuje jako Danie Fit.
Składniki:
? 1 polędwiczka wieprzowa
? garść roszponki
Marynata:
? 1 cebula
? papryka wędzona w proszku
? sól, pieprz
? 5 łyżek oleju do smażenia
Sos
? 200 g truskawek lub 1/2 opakowania mrożonych Hortex
? 100 g cukru – 1/2 szklanki
? 100 ml wina czerwonego
Wykonanie:
? Cebulę pokroić w drobną kostkę i natrzeć nią polędwiczkę razem z przyprawami.
? Odstawić na noc do lodówki.
? Następnie obsmażyć po 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
? Z cukru rozpuścić karmel, dodać truskawki i wino.
? Gotować aż płyny się zredukują do połowy.
? Sos truskawkowy zmiksować.
? Podawać polędwiczki pokrojone w plastry z sosem i roszponką.
