Karkówka pieczona w śmietanie

Karkówka pieczona w śmietanie tocokocham.com

Miękka i aromatyczna. W mojej kuchni „karkówka” nie przejdzie, bo jak mówi Sławek – sama nazwa odstrasza. Ale „szynka” w śmietanie wszystkim smakuje i nawet biorą dokładki.

Składniki:
? 1 kg karkówki
? 1 duża kwaśna śmietana 18% – 400 g
? 1 cebula
? 2 ząbki czosnku
? 2 łyżki oliwy
? sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku
? po 1 łyżeczce nasion kolendry i gorczycy
? 1 łyżeczka musztardy
Wykonanie:
? Karkówkę pokroić w plastry – z tej porcji wychodzi 6-8 plastrów.
? Naczynie do zapiekania posmarować olejem, ułożyć plastry mięsa tak, aby częściowo zachodziły za siebie.
? Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na oleju.
? Nasiona kolendry i gorczycy utrzeć w moździeżu lub zmiksować.
? Śmietanę wymieszać z przyprawami, usmażoną cebulką, musztardą, doprawić solą i pieprzem.
? Zalać mięso śmietaną, podważając każdy płat, aby wszędzie dostała się śmietana z przyprawami.
? Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 180 st.C przez 40 minut.
? Podawać z frytkami i ulubioną surówką.
Zamiast wszystkich przypraw można wymieszać śmietanę z zupą cebulową lub brokułową w proszku i tym zalać mięso.
Karkówka pieczona w śmietanie tocokocham.com
Karkówka pieczona w śmietanie tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: