Domek z piernika

Domek z piernika tocokocham.com

Blask wigilijnej nocy zatrzymuje na chwilę rozpędzony czas, kiedy to dzielimy się opłatkiem i naszą radością z najbliższymi. Wszystkim Sympatykom naszego bloga życzymy pełnych rodzinnego ciepła i radości Świąt Bożego Narodzenia.
Gosia i Sławek

Składniki:
? 1 kg mąki
? 120 g masła
? 500 g miodu
? 200 g cukru
? 2 czubate łyżki cukru na karmel
? 4 jajka
? 2 łyżeczki sody oczyszczonej
? 1 opakowanie przyprawy do pierników
Lukier
? 3 białka
? 1 opakowanie 400 g cukru pudru
? sok z 1/2 cytryny
Karmel
? 10 łyżek cukru
oraz
? wiórki kokosowe
? zielony cukier ozdobny lub posypka
Wykonanie:

? Rozpuścić masło, miód i cukier.
? Zrobić karmel – rozpuścić 2 łyżki cukru do brązowego koloru i dodać do rozpuszczonych wcześniej składników. Jeśli karmel się zetnie, to podgotować wszystko.
? Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z sodą i przyprawą do piernika.
? Do mąki dodać rozpuszczone składniki, lekko przestudzone, przesiekać nożem.
? Wbić jajka i zagnieść ciasto.
? Położyć na noc do lodówki zawinięte w folię aluminiową.
? Następnego dnia podzielić kulę ciasta na 4 części.
? Każdą część rozwałkować i wycinać wg szablonu ścianki i dach domku oraz drzwi i komin.
? Wyciąć również gwiazdę na dach i różnej wielkości gwiazdki do złożenia dwóch choinek.
? Piec w temperaturze 170 st.C przez 8-10 minut.
? Upieczone rozłożyć na blacie, po wystygnięciu przełożyć papierem do pieczenia i złożyć do pudełka, aż przyjdzie czas na dekorowanie.
? Białka ucierać z cukrem pudrem przez ok. 30 minut. Na koniec dodać sok z cytryny.
? Do dekoracji użyłam jednorazowych rękawów foliowych i najmniejszej okrągłej końcówki od dekoratora.
? Lukrem ozdobić ściany i dach domku. Poczekać do zaschnięcia lukru.
? Na szerokiej patelni rozpuścić cukier aż zrobi się karmel. Ma być gęsty i lepki.
? Do złożenia domku potzrebne są 2 osoby. Jedna trzyma ściany, a druga zanurza brzegi ścian w karmelu. Karmel bardzo szybko tężeje. Należy pilnować kątów prostych.
? Najpierw składamy ściany, potem przyklejamy domek do podłoża – u mnie sklejka.
? Następnie doklejamy dach i komin.
? Podłoże malujemy lukrem, przyklejamy złożone lukrem choinki z gwiazdek i wysypujemy podłoże wiórkami kokosowymi i zielonym cukrem ozdobnym.

Domek z piernika tocokocham.com
Domek z piernika tocokocham.com
Domek z piernika tocokocham.com
Domek z piernika tocokocham.com
Domek z piernika tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: