Składniki:
? rostbeef wołowy ok. 1 kg
? 4 łyżki sosu sojowego
? 2 żabki czosnku
? 4 łyżki oleju
? sól, pieprz ziarnisty do smaku
Masło ziołowe
? 150 g masła
? 3 szalotki
? garść natki pietruszki
? gałązka rozmarynu
? 4 ziela angielskie
Wykonanie:
? Rostbeef zamarynować w sosie sojowym, oleju, czosnku i przyprawach.
? Składniki ziołowe zmiksować, dodawać po kawałku masła i miksować dalej.
? Ristbeef obłożyć ziołowym masłem.
? Piec w 140 st.C przez 45 minut.
? Podawać pokrojony w plastry, polany roztopionym masłem, z bagietką i sosem BBQ.
Przepis ten pochodzi z warsztatów AEP Makro Kuchnia Międzynarodowa – Cielęcina i wołowina.
