Składniki na 1 porcję:
? stek z polędwicy wołowej ok. 180 g
? sól, pieprz ziarnisty
? 1 łyżeczka cukru brązowego
Masło stekowe
? 1 łyżka
? 1 ząbek czosnku
? natka pietruszki
? 1 łyżeczka sosu worcestershine
? sól, pieprz czarny
Wykonanie:
? Stek delikatnie posolić, posypać pieprzem ziarnistym i cukrem brązowym.
? Grillować na patelni grillowej po ok. 3 minuty z każdej strony.
? Utrzeć składniki masła stekowego w malakserze.
? Podawać stek z masłem i zapiekanką ziemniaczaną
? Gratin ziemniaczane dostaliśmy przygotowane już wcześniej przez kucharzy.
Przepis ten pochodzi z warsztatów AEP Makro Kuchnia Międzynarodowa – Cielęcina i wołowina.
