Wellington z polędwicy wołowej

alt
Składniki na 1 porcję:
? plaster polędwicy wołowej ok. 2 cm
? 1 ząbek czosnku
? sól, pieprz gruboziarnisty
? 1 łyżka oleju
? 5 pieczarek
? 1 szalotka
? 1/2 płata ciasta francuskiego
? 1 jajko
Wykonanie:
? Polędwicę zamarynować w oleju, zmiażdżonym ząbku czosnku, soli i pieprzu.
? Szalotkę pokrojoną w piórka zeszklić na maśle, dodać pokrojone pieczarki, poddusić i przyprawić.
? Ciasto francuskie podzielić na 2 części, jedną mniejszą położyć na spód, na to część farszu pieczarkowego, polędwicę i resztę farszu.
? Przykryć drugim większym kawałkiem ciasta, zlepić brzegi widelcem.
? Posmarować roztrzepanym jajkiem.
? Piec w temp. 200 st.C przez 15 minut.
? Podawać z gotowym sosem BBQ.
Przepis ten pochodzi z warsztatów AEP Makro Kuchnia Międzynarodowa – Cielęcina i wołowina.

alt

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: