tocokocham.com

Składniki na 4 porcje:
? 12 sztuk podudzi z kurczaka
Sos śliwkowo-imbirowy:
? 50 dkg śliwek węgierek
? świeży kawałek imbiru ok. 2 cm
? 2 ząbki czosnku
? 2 cebulki
? 1 łyżka sosu sojowego
? 1 łyżka octu balsamicznego
? 2 łyżki cukru brązowego
? gwiazdka anyżu
? sól, pieprz
Wykonanie:
? Śliwki wydrylować, odłożyć 5 sztuk, resztę pokroić na małe kawałki.
? Dodać stary imbir, czosnek zmiażdżony, pokrojone cebulki i resztę składników.
? Gotować ok. 10 minut, gdy sos zgęstnieje dodać trochę wody, odłożyć anyż i zmiksować.
? Połową sosu posmarować podudzia kurczakowe, uprzednio posypane solą i pieprzem.
? Piec w naczyniu żaroodpornym w temp. 180 st.C przez 40 minut.
? Do reszty sosu dodać odłożone i pokrojone w ćwiartki śliwki, zagotować.
? Podawać podudzia z dodatkiem sosu śliwkowo-imbirowego.