Żółte gazpacho

10LIP2012

Składniki na 4 porcje:
? 4 żółte pomidory
? 2 żółte papryki
? 2 ogórki zielone
? 1 cebula
? 1 pomarańcza
? 1 ząbek czosnku
? 1/2 szklanki oliwy
? sok z 2 cytryn
? tabasco, sól
? do dekoracji plaster pomidora czerwonego i szczypior
Wykonanie:
? Ogórki, pomarańczę, cebulę i czosnek obrać i pokroić.
? Z papryki usunąć nasiona, paprykę i pomidory pokroić.
? Zmiksować w blenderze warzywa i pomarańczę.
? Dodać oliwę, sok z cytryny i odrobinę tabasco. Posolić.
? Ponownie zmiksować i wstawić na godzinę do lodówki.
? Przed podaniem wymieszać, posypać pokrojonym czerwonym pomidorem i szczypiorem.
…mniam…mniam