Barszczyk szczawiowy

alt

Składniki na 4 porcje:
 2 garści szczawiu
 4 łyżeczki bulionu wegetariańskiego lub rosołku
– 2 łyżki oliwy
– 2 jajka ugotowane
– 200 g sera białego w kostce
– 1 kabanos
– natka pietruszki

Wykonanie:
– Rozgrzać oliwę, wrzucić umyty i pokrojony szczaw, poddusić. Wlać 1 litr wody i bulion.
Podgotować 2-3 minuty, odcedzić na grubym sicie aby tylko drobne kawałeczki pozostały w zupie.

– Barszczyk wlać do miseczek. Na środek położyć kółko wycięte z sera białego.
– Na serze położyć połówkę jajka wyciętego w lilię. Posypać natką pietruszki. Podawać z kawałkiem kabanosa.
alt

 

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: