tocokocham.com

Wiosna to zieleń i zielone szparagi, które o tej porze roku smakują najbardziej. Szczególnie w towarzystwie takich tostów z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem.
Składniki:
? ciasto francuskie
? biały serek kanapkowy
? łosoś wędzony
? pęczek zielonych szparagów
? kiełki słonecznika
? kilka plasterków cytryny
? oliwa do polania
Wykonanie:
? Każdy szparag złamać trzymając jedną ręką za koniec, a drugą w środku. Szparag złamie się w odpowiednim miejscu, gdzie nie będzie już włókien.
? Zagotować ok. 1 litra posolonej wody z łyżeczką cukru, wrzucić szparagi i gotować 7 minut, po czym delikatnie odcedzić.
? Z ciasta francuskiego wyciąć kółka i usmażyć je w gofrownicy na złoty kolor.
? Każdy tost posmarować serkiem, na serek położyć po kawałku łososia wędzonego i skropić sokiem  cytryny.
? Tosty podawać z ugotowanymi szparagami, posypane kiełkami słonecznika, skropionymi oliwą.