tocokocham.com

Taki oto tort naleśnikowy z serem białym i łososiem gościł kiedyś w moim domu na imprezie urodzinowej. Niestety nie mam zdjęcia po przekrojeniu, bo nie było czasu, aby je zrobić. Musicie mi uwierzyć, że ma ładne warstwy. Porcja tortu skropiona sokiem z cytryny to naprawdę smaczna przekąska.
Składniki:
Ciasto na ok. 10 naleśników
? 1 szklanka mleka
? 1/2 szklanki gorącej wody
? 1/4 łyżeczki soli
? 2 małe jajka
? 1,5 szklanki mąki pszennej
? 1 łyżka oleju
Ser
? 500 g sera Filadelfia
? sól, pieprz do smaku
? 300 g łososia wędzonego
? 2 cytryny
? pęczek koperku
? natka pietruszki
Wykonanie:
Naleśniki
? Mleko wymieszać z wodą, dodać jajka i roztrzepać trzepaczką.
? Dodać mąkę, sól i olej, i również roztrzepać.
? Odstawić masę na 30 minut, aż mąka się rozklei.
? Usmażyć ok. 8-10 naleśników, smarując patelnię pędzlem z olejem.
Ser
? Ser przemieszać, doprawić solą i pieprzem. Koperek posiekać.
? W tortownicy o średnicy naleśników układać na przemian naleśnik, serek posypany koperkiem i po kawałku łososia wedzonego. Użyłam 8 naleśników.
? Ostatnią warstwę i boki posmarować serkiem. Wycisnąć ozdobne rozety z serka i udekorować łososiem, koperkiem, natką pietruszki.
? Podawać po schłodzeniu z ósemkami cytryny.