Nie tylko pięknie wygląda taka mięsno-owocowa przekąska, ale również jest bardzo smaczna. Ja uwielbiam takie połączenia smakowe, jednak kulinarni tradycjonaliści mogą mieć problem. Tak podany pieczony schab na ostatniej imprezie był i ozdobą stołu, i przekąską, która cieszyła się dużą popularnością.
Składniki:
Pieczony schab według tego przepisu (schab pieczony)
Owoce
? 1 puszka brzoskwiń
? po 300 g jasnych i ciemnych winogron
? 1 torebka żelatyny z bulionem / 1 litr wody
Wykonanie:
? Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do ostygnięcia.
? Schab pokroić w cienkie plastry, ułożyć na obwodzie półmiska.
? Kilka brzoskwiń pokroić w plastry, resztę w ósemki.
? Na każdy plaster schabu położyć plaser brzoskwini i połówkę ciemnego winogrona.
? Resztę winogron wysypać na środek, ułożyć ozdobnie w kwiatek kawałki brzoskiń.
? Zalać całość tężejącą galaretką, polewając każdy plaster mięsa. Można użyć pędzla, aby równomiernie posmarować galaretką.
Schab z owocami w galarecie
Udostępnij
