Chleb kukurydziany bezglutenowy

Chleb kukurydziany bezglutenowy tocokocham.com
Następny chlebek bezglutenowy, który pierwszy raz piekłam. Wydaje mi się, że powinien trochę bardziej urosnąć, ale może to wina mąki kukurydzianej, która jest dość ciężka. W trakcie przygotowywania ładnie urósł, ale potem podczas pieczenia jakby się skurczył. Ważne, że nie ma zakalca, jest smaczny i wilgotny. Doczytałam później w internecie, że chleby kukurydziane tak mają i piecze się nawet wtedy, gdy nie wyrosną. Chleb chrupie dzięki zawartości siemienia lnianego i sezamu. Zamroziłam po dwie kromeczki i delektuję się nim, gdy mam ochotę na zdrową kanapkę.
Składniki:
? 350 g mąki kukurydzianej
? 100 g mąki ryżowej
? 50 g mąki gryczanej
? 3 łyżki siemienia lnianego
? 2 łyżki sezamu
? 3/4 łyżki soli
? 1,5 łyżki cukru
? 12 g suszonych drożdży
? 600 ml wody ciepłej
Wykonanie:
? Połączyć wszystkie suche składniki razem.
? Zmiksować na wolnych obrotach z ciepłą wodą.
? Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 minut.
? Przełożyć ciasto do dwóch keksówek, u mnie jednorazowe aluminiowe 10 x 24 cm, i ponownie odstawić w ciepłe miejsce, np. na kaloryfer na 20 minut.
? Keksówki wstawić do ciepłego piekarnika i piec w 180 st. C przez 40 minut, po czym wyjąć z blaszek i piec jeszcze na samej kratce przez 10 minut.
Chleb kukurydziany bezglutenowy tocokocham.com
Chleb kukurydziany bezglutenowy tocokocham.com
Chleb kukurydziany bezglutenowy tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: