tocokocham.com

Kula serowa z krakersami to pomysł amerykański i podpatrzyłam ją u mojej siostry Anyi. Tam są bardzo popularne takie właśnie przekąski z sera w różnych kształtach, podawane z krakersami czy paluszkami. Kula serowa wykonana jest z różnych gatunków sera z dodatkiem orzechów. Na blogu jest też inna wersja tej przekąski – kula serowa biała. Masa serowa jest dipem, który nabiera się krakersami jak łyżką.
Składniki:
? 250 g serka śmietankowego, np. Turek
? 250 g ricotty
? 100 g sera gorgonzola
? 100 g sera żółtego
? 150 g orzechów włoskich
? 3 łyżki płatków migdałowych
? 2 łyżki jogurtu greckiego
? sól, pieprz do smaku
? 3 garści płatków kukurydzianych zwykłych
? krakersy
Wykonanie:
? Ser żółty zetrzeć na tarce, a gorgonzolę rozgnieść widelcem.
? Połączyć wszystkie sery razem z jogurtem.
? Wymieszać z pokrojonymi orzechami i płatkami migdałowymi.
? Doprawić solą i pieprzem.
? Masę serową włożyć do miseczki wyłożonej folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin.
? Następnie kulę wyłożyć na półmisek i powciskać pokruszone płatki kukurydziane formując np. dynię.
? Kulę serową obłożyć krakersami.