Zdrowa i błyskawiczna przekąska z ogórków gruntowych i jogurtu greckiego. Chrupiące ogórki z chrupiącymi orzechami i gęstym, aksamitnym jogurtem tworzą bardzo ciekawe połączenie smakowe. Dla mnie idealne na lekką, dietetyczną kolację. Może to być również dodatek do obiadu lub przekąska między głównymi posiłkami. Zamiast sezamu czarnego można użyć zwykły jasny lub inne ziarna, np. słonecznika czy pestki dyni.
Składniki:
• 4 ogórki gruntowe ok. 10 cm
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki płatków migdałowych
• kilka orzechów włoskich
• szczypta czarnego sezamu
• sól do smaku
Wykonanie:
• Ogórki obrać ze skórki, obciąć końce i przekroić wzdłuż na pół. Posypać lekko solą.
• Na każdą połówkę ogórka nałozyć gęsty jogurt grecki.
• Posypać pokruszonymi orzechami włoskimi, płatkami migdałowymi i czarnym sezamem.
• Po wierzchu delikatnie posolić.
