Nie wszyscy lubią połączenie smaku mięsa z owocami. Część konserwatystów nawet nie spróbuje, część skrzywi się na samą myśl o takim daniu, ale myślę, że większość z przyjemnością rozsmakuje się w piersi indyka z truskawkami ze słodko-kwaśnym sosem balsamicznym. Moja męska, konserwatywna kulinarnie część rodziny, tym razem nie marudziła, lecz pałaszowała ze smakiem filecik z truskawkami.
Składniki:
? 4 plastry piersi z indyka
? sól, pieprz biały
? 4 łyżeczki tartego parmezanu
? 6 dużych truskawek
? sos balsamiczny
? rozmaryn
Wykonanie:
? Plastry piersi z indyka posypać solą i pieprzem, ułożyć na blaszce na papierze do pieczenia.
? Każdy posypać startym parmezanem.
? Piec w temp. 200 st.C przez 15 minut, następnie wyjąć i położyć na filetach truskawki pokrojone w plastry.
? Zapiekać jeszcze 5 minut.
? Gotowe polać sosem balsamicznym, posypać posiekanym rozmarynem i podawać od razu.
