Klasyczna lazania z mięsem mielonym

Klasyczna lazania z mięsem mielonym tocokocham.com
Lazania – lasagne, to nic innego jak płaty makaronu zapiekane z farszem. Klasyczna włoska lazania z sosem pomidorowym z mięsem mielonym i sosem beszamelowym, zapiekana z żółtym serem. Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem i smakuje prawie każdemu. Nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych, wystarczy trzymać się przepisu. Najlepsze jest to, że po odgrzaniu smakuje równie dobrze albo jeszcze lepiej, jest bardzo podzielna. Przepis na sos beszamelowy jest od Davida. Jadłam jego lazanię i okazała się lepsza od mojej.

Składniki na dużą blaszkę:
? 1 opakowanie płatów lazanii
? 300 g sera żółtego w kostce
Sos pomidorowy mięsny
? 800 g mięsa mielonego, u mnie wieprzowe
? 2 puszki krojonych pomidorów
? 1 cebula
? 2-3 ząbki czosnku
? sól, pieprz do smaku
? 1 łyżeczka ziół prowansalskich
? 3 łyżki oleju
Sos beszamelowy
? 1 litr mleka
? 200 g masła
? 3 łyżki mąki pszennej
? sól, pieprz
? gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Sos pomidorowy mięsny
? Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
? Dorzucić mięso i całość podsmażyć.
? Następnie wrzucić pomidory, dodać przyprawy i gotować chwilę do odparowania wody.
Sos beszamelowy
? Zagotować mleko z masłem, zmniejszyć ogień i wsypać mąkę roztrzepując cały czas trzepaczką.
? Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.
? Gotować chwilę, aż woda odparuje i sos się zagęści.
Składpnie lazanii
Praktyczna rada – Płaty przekładamy gorącymi sosami.
? Na dno dużej blaszki wlać chochlę sosu beszamelowego – ok. 1/6 porcji, na to położyć płaty lazanii jeden obok drugiego.
? Następnie znów sos beszamelowy (1/6), na to 1/3 startego sera żółtego i 1/2 sosu mięsnego. Sos mięsny przykryć sosem beszamelowym, na którym położyć płaty lazanii.
? Czynność powtórzyć ponownie. Zasada jest taka, że płaty lazanii mają z dwóch stron dotykać sosu beszamelowego.
? Trzecią warstwę płatów lazanii przykryć sosem i posypać serem żółtym.
? Lazania przed wstawieniem do piekarnika powinna poleżeć ok. 30-60 minut, ale można również piec od razu.
? Piec w temp. 180 st.C przez 40 minut.
Klasyczna lazania z mięsem mielonym tocokocham.com
Klasyczna lazania z mięsem mielonym tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: