Twarożkowa pasta z wędzonym łososiem

11PAź2013

Twarożkowa pasta z wędzonym łososiem

Odkryłam ten łososiowy serek w Chicago, kiedy bratowa Iwona zaserwowała nam bajgle na lunch z żydowskiej piekarni. Tam też można było kupić świeże twarożki o różnych smakach, kolorach i fakturach. Najbardziej zasmakował mi łososiowy o prostej recepturze, którą odtworzyłam w domu. Ten amerykański miał jednak intensywniejszą barwę ale to pewnie zależy od rodzaju i sposobu wędzenia łososia. Dowiedziałam się też, że bajgle to pieczywo typowo żydowskie, bardzo popularne w USA i wypiekane na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Niedługo się zmierzę z nimi w mojej kuchni.

Składniki:
? 250 g łososia wędzonego sałatkowego
? 450 g białego serka kanapkowego
? cytryna do smaku
Wykonanie:
? Łososia pokroić na mniejsze kawałki, dodać kilka łyżek twarożku i zmiksować blenderem.
? Dodać resztę twarożku i połączyć razem z masą łososiową.
? Podawać jako pasta na bułkę ciabattę lub jak w oryginale z bajglami.
? Wycisnąć na pastę kilka kropli soku z cytryny, lub wymieszać sok z twarożkiem.
Nie należy dodawać soli, bo łosoś jest słony.